Estrogonofe improvisado

Há algum tempo atrás, nós pobres, achávamos que strogonoff era comida de rico, daí com o passar do tempo eu descobrir que comida de rico é caviar mesmo, porque estrogonofe mesmo não, acho que eu e as torcidas dos times paulistas né?

há essas alturas todo pobre sabe fazer strogonoff , hahaha, já aprenderam substituir cogumelos por batatinhas e por aí vai.

Eu como ando sempre inventando moda, fiz um, e em vez de colocar creme de leite, coloquei molho branco, que eu mesma fiz, bora pra receita e chega de blá blá blá.

– Carne fresca cortada em cubos. ( a quantidade que voce achar que precisa)

-temperos para cozinhar a carne. obs: não colocar corante.

-batatinhas em cubos, se preferir

-molho branco

ingredientes do molho:

– leite

-temperos( coentro, pimentão,cebola, alho e pimenta do reino)

-farinha de trigo sem fermento, ou maisena.

-manteiga(mais ou menos uma colher)

eu uso mais ou menos um copo de 250 ml de leite para uma colher de farinha de trigo,ou uma de maisena. as vezes poder ser mais ou menos, se voce achar que está grosso ou ralo, adicione ou leite ou mais farinha, se for adicionar farinha ou maisena, dissolva em um pouquinho de leite antes, se não pode empelotar.

fazendo o molho:

– pique os temperos bem miudinhos,e refogue na manteiga, quando estiverem já muchinhos, adicione a farinha ou maisena já dissolvida no leite, vá mexendo até começar a ferver, olhe a consistencia, se nao estiver do seu gosto, adicione mais farinha ou mais leite.

cozinhe a carne, e quando estiver macia, coloque as batatinhas , quando estiverem cozidas, observe a quantidade do caldo,se estiver muito retire, deixe a carne quase seca,e adicione o molho branco, se voce achar que o caldo ficou pouco de mais, torne a colocar mais, e misture bem para incorporar, prove o sal. e pronto!

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