Iogurte caseiro

Um iogurte no café da manhã além de ser saudável é uma delícia, então eu vim trazer uma receitinha caseira que na minha opinião e no meu gosto, é melhor que os iogurte comprados prontos.

Vamos ao que interessa que fome tem pressa:

1 litro de leite

um pacotinho de pó para sorvete yoki

um copo de iogurte natural

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Modo de preparo:

ferva o leite até começar levantar fervura, desligue o fogo, quando o leite estiver em uma temperatura quente mais suportável, teste colocando o dedo mesmo, o ponto é até onde você suportar a temperatura por uns 10 segundos, adicione o iogurte natural, mexa com uma colher, tampe o recipiente e embrulhe com um pano de prato, não leve para a geladeira, depois de 24 horas, bata no liquidificador adicionando aos poucos o pó para sorvete, até o seu sabor desejado.

Você pode variar os sabores, eu fiz o sabor coco e amei.

Algumas pessoas fazem com pó para suco, fica a seu critério, caso prefira aconselho a marca tang, pois o suco fica perfeito se misturado com leite, então provavelmente ficará uma delicia.

 

Variando com brigadeiro

Brigadeiro é um doce que agrada o paladar de quase todo mundo não é mesmo?

Então que tal diversificar e fazer um brigadeiro gourmet? variar nos sabores, criar novas receitas?

Ultimamente tenho trabalhado com a venda de docinhos, principalmente o queridinho brigadeiro, e para sair do básico optei por sabores diferentes, os quais passarei as dicas para vocês.

Aqui na minha terra existe uma fruta chamada umbú, então utilizei a polpa dessa fruta e fiz o meu brigadeiro de umbú, é fácil, usei:

  • uma caixa de leite condensado
  • a quantidade da polpa foi mais ou menos 180 gramas
  • a metade da quantidade da polpa de açúcar (meça em um copo) ou vá provando o açucar é de seu gosto
  • 100 ml de leite
  • uma colher de manteiga

o procedimento de preparo é o mesmo do brigadeiro comum, leve ao fogo e observe a textura.

Outro sabor foi o de limão, dessa vez optei apenas pelas gotinhas do limão, e fui experimentando até o sabor desejado. Usei:

  • um leite condensado
  • uma colher de manteiga
  • gotas de limão a gosto.

procedimento de preparo é o mesmo.

Sabor café.

a mesma receita do sabor limão trocando as gotas de limão por 100ml de café coado bem forte.

sabor graviola:

a mesma receita e duas polpas de graviola, daquelas comprada em saquinhos de 180 gramas.

E o resto é com você diferencie sem medo. e não se esqueça de comentar qual foi seu preferido, e qual você fez diferente.

Quanto as fotos dos meu docinhos. fiquei devendo, esqueci de fotografar.

um beijo e até.

Caso eu demore de responder á algum comentário mil perdões, ficarei um tempinho fora, mas prometo voltar com tudo, e com mais novidades.

Batatas assadas com presunto e maionese

Eu amo batatas, seja elas fritas, assadas ou cozidas, e hoje eu vim trazer uma receita bem fácil de fazer.

Você vai precisar de:

Batatas, óbvio, quantidade a gosto

maionese

sal

presunto

margarina para refogar os temperos

temperos a gosto

palitos de dente

Modo de preparo:

Pré cozinhe as batatas descascadas e cortadas ao meio com um dente de alho e sal

quando estiverem começando a ficarem macias retire do fogo e escorra.

pique temperos a gosto e refogue com a margarina, use uma porção desse refogado para untar a forma.

monte as batatas como um sanduíche colocando maionese e presunto entre as metades e prenda com o palito de dente

Coloque na assadeira e jogue  o restante do refogado sobre as batatas, leve ao forno para assar.

Molho de tomate caseiro e macarrão de forno

Muitas pessoas julgam uma receita difícil pelo modo em que a receita está escrita, muitas receitas por mais fácil que sejam acabam parecendo difícil, por isso tentarei simplificar ao máximo a forma de fazer, para que, quem acha que cozinhar é só para quem sabe, ver que cozinhar não é esse bicho de sete cabeças,  e que você querendo sim, consegue.

Hoje eu vim trazer uma receita de molho de tomate caseiro e de macarrão de forno, usando o próprio molho.

Vamos lá,  corra para cozinha e separe os ingredientes.

Para o molho você vai precisar de:

Tomates maduros, a quantidade que desejar, usei essa quantidade.

Leve-os para cozinhar, quando estiverem moles, retire do fogo e escorra, para saber se estão bom, observe a pele dos tomates, estará encolhida  e estarão com uma aparência de estragados, é assim mesmo, feito isso escorra-os.

Pique temperos a seu gosto, eu usei pimentão,coentro, cebola branca e alho, mas fica a seu critério, pode substituir, adicionar mais. Refogue os temperos, e coloque no liquidificador para bater junto com os tomates.

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Depois de bater no liquidificador, volte para o fogo, e deixe ferver, se não ficar bem vermelho adicione um pouco de corante, e sal a gosto, eu usei um sachê de sazon nordeste, que eu acho uma delicia, fica a dica, sazon nordeste, experimente.

Conserve na geladeira.

Usando esse molho vamos fazer um macarrão de forno.

Macarrão ao seu gosto, molho ao seu gosto. Cubra o fundo da assadeira que vai usar com o molho, e vá intercalando camadas de molho e camadas de macarrão.

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Coloque mussarela ralado ou em fatias por ultimo e decore com rodelas de tomate.SAM_1590SAM_1591

Leve ao forno para gratinar,retire quando o queijo estiver derretido, o resultado é esse.

Decore com rodelas de ovos cozidos, com rodelas de cebola, com azeitonas, fica a seu gosto. Olha o meu como ficou.

E bom apetite.

Pizza fácil de liquidificador

Como prometido vim trazer uma receita bem fácil, para você fazer hoje mesmo.

Você vai precisar de:

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1 ovo.1 tablete de caldo de galinha, fazendo propaganda da marca,hehehe, mas o que é bom merece né? indicado marca arisco. 1 cebola pequena, 3 colheres de óleo.

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1 xícara e meia de farinha de trigo com fermento já peneirada, marca indicada  dona benta.

1 xícara de leite, 1 forma de pizza tamanho grande, molho de tomate ou extrato, um ralo grosso.

Modo de fazer:

Bater o ovo com o caldo de galinha, o leite e óleo e a cebola no liquidificador por uns 3 a 4 minutos, adicione a farinha de trigo

Coloque na forma de pizza já untada e enfarinhada e leve ao forno até que a massa fique sequinha.

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Agora vamos aos ingredientes do recheio, eu usei esses, mas você pode fazer o recheio de sua preferencia.

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Tomates cereja, mas pode ser do tomate grande também, eu usei cereja e usei um tomate do grande para decorar.

Queijo mussarela ralado a gosto, usei quase um prato cheio.

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1 cebola grande em rodelas, tomates em rodelas, mortadela mista, cortei em uma expressura de dois dedos, mas você coloca a seu gosto, pode ser presunto, apresuntado… vai de seu gosto.

A quantidade de mortadela e de queijo comparadas.

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Agora vamos montar a pizza, coloque molho de tomate sobre a massa já pré assada, o suficiente para cobrir-la, e vá colocando os ingredientes do recheio e decorando de seu gosto.

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Montada a pizza leve ao forno para gratinar. O  resultado é esse:

E sirva- se dessa delícia.

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Espero  que tenham gostado e experimentem fazer.

bjokas

Pudim diferente

Hoje eu vim trazer uma  receita de família, desde pequena minha mãe fazia e eu sempre amei, e hoje eu vim passar a receita para vocês, é o pudim de farinha de trigo.

A receita é bem fácil, e dar para memorizar rapidinho, é só lembrar dois de cada, são os mesmos ingredientes de um bolo comum.

-2 copos de leite

-2 copos de farinha de trigo

-2 copos de açúcar

-2 ovos

-2 colheres de manteiga

Você usará mais açúcar pois tem que caramelizar a forma, eu coloco uma quantidade de açúcar que cubra bem o fundo da forma, e levo ao fogo na forma mesmo, vou mexendo e virando a forma até cobrir-la toda, se por acaso você derreter o açúcar e ficar pouco para caramelizar a forma inteira, coloque mais e volte ao fogo, feito isso, vamos para massa do pudim.

Coloque para bater no liquidificador os ovos a manteiga, um copo de açúcar e um de leite, deixe bater por uns 5 minutos, depois acrescente os outros ingredientes restantes. coloque na forma e leve ao fogo em banho -maria, ao fogo mesmo viu gente, ele é assado na boca do fogão mesmo e em banho-maria, não esqueça de ir repondo a água, para ver se estar pronto é só ir colocando uma faca, quando ele estiver bem firme está pronto, depois da forma fria, vire em uma bandeja.

Se você preferir que ele fique um pouco mais durinho que o normal é só colocar um pouquinho a mais de farinha, quando fiz esse coloquei 2 copos e meio de farinha e dois copos e meio de leite, mas foi para não ficar tão doce.Olha como ficou

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Bjokas. e comentem o que achou, se já conhecia a receita, se gosta do pudim, emfim, o que acharem.

Bolo de amendoim

A receita escolhida de hoje é um bolo delicioso que eu amo.

Vamos aos ingredientes:

-200 g de manteiga

-2 xicaras de açucar

-1 pitada de sal

-3 ovos

–3 xicaras de farinha de trigo com fermento

-1 xícara de amendoim torrado e sem pele.

-1 xicara de leite

bater os ovos com o açucar e a manteiga até  ficar esbranquiçado, adicione os outros ingredientes deixando o amendoim para bater por ultimo.

Prontinho é só levar ao forno e depois de 15 a 20 minutos ir observando a consistencia, usando a técnica da faca limpa.

bjinhos.