Docinho para tarde de hoje.

Essa é uma receita bem simples de fazer, muita gente já deve saber,e as que não souberem vão dizer ” como não pensei nisso antes”. Agora chega de papo besta e bora pra o que interessa,hahah

paçoca de amendoim caseira

ingredientes:

-amendoim torrado e sem pele

-açucar, obs: procure o mais fininho.

prontinho,só isso.

hora de fazer:

facil facil, basta voce colocar o amendoim no liquidificador e colocar açucar até quase cobri-lo, agora é só ligar o liquidificador e bater.hahahaha, quando for batendo vá olhando a consistencia e o gosto, se estiver pouco açucar,ou se está com pouco amendoim, voce decide como quer. e é só.

conserve em um vaso tampado,pode ser fora da geladeira, deixei o meu por dois dias e não estragou, se for demorar mais que isso guarde na geladeira para prevenir.

um xeerooo e até

Estrogonofe improvisado

Há algum tempo atrás, nós pobres, achávamos que strogonoff era comida de rico, daí com o passar do tempo eu descobrir que comida de rico é caviar mesmo, porque estrogonofe mesmo não, acho que eu e as torcidas dos times paulistas né?

há essas alturas todo pobre sabe fazer strogonoff , hahaha, já aprenderam substituir cogumelos por batatinhas e por aí vai.

Eu como ando sempre inventando moda, fiz um, e em vez de colocar creme de leite, coloquei molho branco, que eu mesma fiz, bora pra receita e chega de blá blá blá.

– Carne fresca cortada em cubos. ( a quantidade que voce achar que precisa)

-temperos para cozinhar a carne. obs: não colocar corante.

-batatinhas em cubos, se preferir

-molho branco

ingredientes do molho:

– leite

-temperos( coentro, pimentão,cebola, alho e pimenta do reino)

-farinha de trigo sem fermento, ou maisena.

-manteiga(mais ou menos uma colher)

eu uso mais ou menos um copo de 250 ml de leite para uma colher de farinha de trigo,ou uma de maisena. as vezes poder ser mais ou menos, se voce achar que está grosso ou ralo, adicione ou leite ou mais farinha, se for adicionar farinha ou maisena, dissolva em um pouquinho de leite antes, se não pode empelotar.

fazendo o molho:

– pique os temperos bem miudinhos,e refogue na manteiga, quando estiverem já muchinhos, adicione a farinha ou maisena já dissolvida no leite, vá mexendo até começar a ferver, olhe a consistencia, se nao estiver do seu gosto, adicione mais farinha ou mais leite.

cozinhe a carne, e quando estiver macia, coloque as batatinhas , quando estiverem cozidas, observe a quantidade do caldo,se estiver muito retire, deixe a carne quase seca,e adicione o molho branco, se voce achar que o caldo ficou pouco de mais, torne a colocar mais, e misture bem para incorporar, prove o sal. e pronto!

Batata cremosa com requeijão

Ebah! receitinha, adoooro, eu amo batatas, pode ser cozida, assada,no purê, de qualquer modo, outro dia eu acho que inventei uma receita, eu acho porque eu não sei se ela já existia,provavelmente sim,hahahaha, vamos lá:

ingredientes:

– batatas inglesas, (batatinha normal) se é que existe uma que não é.

-requeijão caseiro( já dei a receitinha caseira aqui no blog)

-temperos e sal a gosto

– se preferir mussarela, ou queijo ralado

hora de fazer, mão na massa, ops, mão nas batatas!

eu já citei que não meço muito minhas receitas, só as que estou aprendendo ainda, ou outras complicadas. bora para o que interessa né?

corte as batatas em pedacinhos quadrados, tempere a gosto, e cozinhe, a receita é tipo strogonoff, depois de cozidas,se o caldo estiver muito retire e deixe só um pouco, acrescente o requeijão caseiro, e ferva só um pouquinho para incorporar, cuidado para não grudar no fundo, tem que ficar mexendo devagarinho para as batatas não quebrarem, na hora de servir, ainda quente rale uma mussarela e jogue por cima, tem que ser quente para a mussarela derreter, ou queijo ralado daqueles de pacotinho, isso fica ao seu gosto.

NOTA. fica legal servir com arroz branco.

Receitinha básica de requeijão cremoso caseiro

Quem não gosta de receitas práticas e fáceis de fazer? hoje eu vim passar uma belezinha pra quem gosta de cozinhar e pra quem não gosta também, pois é muito fácil de fazer, vamos lá, é  receita de requeijão cremoso caseiro, eu peguei essa receita ha muito tempo em algum livro e não me lembro mais qual foi,a receita é assim:

1 l de leite

gotas de limão para cortar o leite

2 colheres manteiga

só isso gente, aquela gostosura toda só leva isso

modo de fazer, ferver meio litro de leite e cortar, coar o soro e bater os bolinhos cortados com a outra metade do leite e manteiga no liquidificador.

Mas com essas medidas eu fiz e ficou muito ralinho, então como eu sempre faço minhas receitas sem medir só olhando a consistencia, eu fiz assim:

peguei uma quantidade de leite que eu achei suficiente para o que eu queria,pode ser 1 litro , ou só um copo, a quantidade que voce achar que precisa, cortei esse leite com limão como a receita ensina, coei o soro, e usei a parte que fica os bolinhos, coloquei no liquidificador e fui colocando leite e fui batendo até ficar na consistencia que eu queria, já a manteiga fiz o mesmo, achei duas colheres pouca para um litro,então fui colocando aos poucos e experimentando até ficar com o gosto que eu queria, e prontinho, receitinha pronta para o uso.

espero que gostem.

um xero