Molho de tomate caseiro e macarrão de forno

Muitas pessoas julgam uma receita difícil pelo modo em que a receita está escrita, muitas receitas por mais fácil que sejam acabam parecendo difícil, por isso tentarei simplificar ao máximo a forma de fazer, para que, quem acha que cozinhar é só para quem sabe, ver que cozinhar não é esse bicho de sete cabeças,  e que você querendo sim, consegue.

Hoje eu vim trazer uma receita de molho de tomate caseiro e de macarrão de forno, usando o próprio molho.

Vamos lá,  corra para cozinha e separe os ingredientes.

Para o molho você vai precisar de:

Tomates maduros, a quantidade que desejar, usei essa quantidade.

Leve-os para cozinhar, quando estiverem moles, retire do fogo e escorra, para saber se estão bom, observe a pele dos tomates, estará encolhida  e estarão com uma aparência de estragados, é assim mesmo, feito isso escorra-os.

Pique temperos a seu gosto, eu usei pimentão,coentro, cebola branca e alho, mas fica a seu critério, pode substituir, adicionar mais. Refogue os temperos, e coloque no liquidificador para bater junto com os tomates.

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Depois de bater no liquidificador, volte para o fogo, e deixe ferver, se não ficar bem vermelho adicione um pouco de corante, e sal a gosto, eu usei um sachê de sazon nordeste, que eu acho uma delicia, fica a dica, sazon nordeste, experimente.

Conserve na geladeira.

Usando esse molho vamos fazer um macarrão de forno.

Macarrão ao seu gosto, molho ao seu gosto. Cubra o fundo da assadeira que vai usar com o molho, e vá intercalando camadas de molho e camadas de macarrão.

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Coloque mussarela ralado ou em fatias por ultimo e decore com rodelas de tomate.SAM_1590SAM_1591

Leve ao forno para gratinar,retire quando o queijo estiver derretido, o resultado é esse.

Decore com rodelas de ovos cozidos, com rodelas de cebola, com azeitonas, fica a seu gosto. Olha o meu como ficou.

E bom apetite.